Zupa krem z dyni i jabłek

Zupa krem z dyni hokkaido – prosty i rozgrzewający przepis na jesień

Gdy za oknem robi się chłodniej, a jesień rozgości się na dobre, w wielu kuchniach zaczyna królować dynia. To niezwykle uniwersalne warzywo, z którego można przygotować zarówno aromatyczne zupy, jak i placki, puree czy domowe ciasta. Jednym z najpopularniejszych dań jest oczywiście krem z dyni – delikatny, rozgrzewający i pełen smaku.

W dzisiejszym wpisie przygotowaliśmy prosty przepis na zupę krem z dyni hokkaido z dodatkiem jabłka i aromatycznych przypraw. To idealna propozycja na jesienny obiad, ale bez problemu sprawdzi się również o każdej porze roku.

Składniki na krem z dyni

• 1/2 dyni hokkaido
• 1 jabłko
• 1 średnia cebula
• 500 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżka masła klarowanego

Przyprawy:

• sól
• pieprz
• ostra papryka
• kurkuma

Jak zrobić zupę krem z dyni? – przygotowanie krok po kroku

1. Cebulę i jabłko obierz ze skórki. Dynię wydrąż i pokrój razem z pozostałymi składnikami na mniejsze kawałki.
2. W garnku rozgrzej masło klarowane i dodaj cebulę, dynię oraz jabłko.
3. Całość smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się szklista i lekko miękka.
4. Wlej bulion warzywny i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Dopraw zupę solą, pieprzem, ostrą papryką oraz kurkumą według własnego smaku.
6. Zblenduj całość na gładki, kremowy krem.

Z czym podawać krem z dyni?

Zupa krem z dyni najlepiej smakuje podawana na gorąco z dodatkami takimi jak:

• pestki dyni
• suszona kozieradka
• groszek ptysiowy
• grzanki czosnkowe
• śmietanka lub jogurt naturalny.

Dlaczego warto jeść dynię?

Dynia hokkaido jest bogata w:

• beta-karoten
• witaminy A i C
• błonnik
• składniki wspierające odporność.

To lekkostrawne i niskokaloryczne warzywo, które świetnie sprawdza się w zdrowej kuchni.

Smacznego! 😊

Spróbujcie również naszych innych domowych przepisów, między innymi na puszysty na sernik z serka mascarpone.