Brownie z czerwonej fasoli – wilgotne, czekoladowe i zaskakująco pyszne

Czy warzywa i rośliny strączkowe mogą być składnikiem pysznego deseru? Zdecydowanie tak! Od lat popularnością cieszą się ciasta marchewkowe, wypieki z buraków czy leśny mech ze szpinakiem. Choć na pierwszy rzut oka takie połączenia mogą wydawać się nietypowe, efekt często pozytywnie zaskakuje nawet największych sceptyków.

Brownie z czerwonej fasoli to doskonały przykład deseru, który łączy intensywnie czekoladowy smak z prostym i nietuzinkowym składem. Fasola sprawia, że ciasto jest wyjątkowo wilgotne, a jednocześnie pozostaje niemal niewyczuwalna w smaku. Dodatek bananów nadaje naturalnej słodyczy i przyjemnej konsystencji. To świetna propozycja dla osób szukających alternatywy dla tradycyjnych wypieków.

Składniki na brownie z czerwonej fasoli

2 puszki czerwonej fasoli
3 średnie banany
100 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
4 jajka
3 łyżki oleju
5 łyżek gorzkiego kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jak przygotować brownie z fasoli?

Fasolę odsącz z zalewy i dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą.
Przełóż fasolę do dużej miski, dodaj obrane banany i zmiksuj na gładką masę.
Dodaj cukier, cukier waniliowy, jajka, olej, kakao oraz proszek do pieczenia.
Całość dokładnie wymieszaj lub krótko zmiksuj do połączenia składników.
Gotową masę przelej do keksówki o długości około 25–27 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 60 minut, aż patyczek po wbiciu będzie suchy.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego ostudzenia.

Jak udekorować brownie?

Brownie z czerwonej fasoli świetnie smakuje samo, ale możesz dodatkowo udekorować je według własnych upodobań. Doskonale sprawdzą się:

roztopiona gorzka czekolada,
posiekane orzechy włoskie lub laskowe,
płatki migdałów,
świeże owoce,
delikatna warstwa cukru pudru.

Dlaczego warto wypróbować brownie z fasoli?

jest wyjątkowo wilgotne i czekoladowe,
nie zawiera mąki,
długo zachowuje świeżość,
stanowi ciekawą alternatywę dla klasycznego brownie,
pozwala przemycić wartościowe składniki do deseru.

Najczęściej zadawane pytania

Czy w brownie czuć smak fasoli?

Nie. Po upieczeniu smak fasoli jest praktycznie niewyczuwalny, a dominują nuty kakao i banana.

Jaką fasolę wybrać do brownie?

Najlepiej sprawdzi się czerwona fasola konserwowa z puszki. Przed użyciem należy ją dokładnie opłukać.

Jak przechowywać brownie?

Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 3–4 dni. Dzięki zawartości fasoli i bananów długo pozostaje wilgotne.

Czy można ograniczyć ilość cukru?

Tak. Dojrzałe banany są naturalnie słodkie, dlatego ilość cukru można zmniejszyć według własnych preferencji.

Smacznego!

Jeśli lubisz nietypowe słodkie wypieki, koniecznie sprawdź również nasze pozostałe przepisy, między innymi na tradycyjne rosyjskie placuszki - syrniki oraz inne domowe desery.

Pozdrawiamy!😊