Bywają takie dni, gdy czas na przygotowanie posiłku chcemy skrócić maksymalnie jak tylko się da. Wtedy na ratunek przychodzą nam szybkie dania jednogarnkowe. Są one wygodne również z tego powodu, że jest po nich mało sprzątania i mycia. Do takich dań należą zupy. Na dobre zakorzenioną w kuchni polskiej jest zupa pieczarkowa, a poniżej prezentowany przepis na pewno przypadnie Waszym kubkom smakowym do gustu.
Składniki:
- 400 g pieczarek
- 1 średnia cebula
- 1 litr bulionu
- 1 łyżeczka masła klarownego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2-3 łyżki śmietany 18%
- przyprawy: sól, pieprz
- natka pietruszki
Przygotowanie:
- Cebulę obrać, pokroić na ćwiartki i posiekać w cienkie plasterki. Pieczarki umyć i pokroić w plastry.
- Rozgrzać garnek i rozpuścić w nim masło, następnie dodajemy cebulę i pieczarki. Smażyć przez parę minut cały czas mieszając, do momentu gdy pieczarki stracą na objętości. Dodać mąkę i mieszając, smażyć jeszcze 2-3 minuty.
- Wlać bulion i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć gaz i gotować zupę około 15 minut.
- Zahartować śmietanę i dodać ją do zupy wraz z solą i pieprzem.
Gorącą zupę rozlać na talerze i udekorować natką pietruszki.
Smacznego!
Na deser polecamy ciasto kokosowe.
Pozdrawiamy.
Prześlij komentarz