Ciasto z truskawkami

Szybkie ciasto z truskawkami – prosty przepis na puszysty domowy wypiek

Sezon na truskawki to idealny moment, aby przygotować pyszne, domowe ciasto z owocami. Jeśli szukasz prostego przepisu na szybkie ciasto z truskawkami, które zawsze się udaje, ta receptura będzie doskonałym wyborem. Ciasto jest lekkie, puszyste i wyjątkowo wilgotne dzięki soczystym owocom, które podczas pieczenia uwalniają swój aromat.

To doskonały deser do popołudniowej kawy, na rodzinne spotkanie lub letni piknik. Co ważne, przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a większość składników znajdziesz w swojej kuchni. W sezonie możesz wykorzystać świeże truskawki, natomiast poza sezonem sprawdzą się również maliny, śliwki czy inne owoce sezonowe.

Składniki na ciasto z truskawkami

• 4 jajka
• 200 g cukru
• 100 g roztopionego masła (lub oleju roślinnego)
• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 500–600 g świeżych truskawek
• cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)

Jak zrobić szybkie ciasto z truskawkami?

1. Do dużej miski wbij jajka i dodaj cukier. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez około 10 minut, aż powstanie jasna i puszysta masa.
2. Nie przerywając miksowania, stopniowo wlewaj roztopione masło. Mieszaj jeszcze przez około 5 minut.
3. W osobnym naczyniu połącz mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę oczyszczoną.
4. Suche składniki dodawaj do masy jajecznej w trzech partiach, za każdym razem delikatnie miksując na najniższych obrotach.
5. Truskawki umyj, osusz i pokrój na ćwiartki.
6. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia i przelej do niej przygotowane ciasto.
7. Na wierzchu równomiernie rozłóż truskawki.
8. Piecz przez około 45 minut w temperaturze 180°C, do suchego patyczka i złocistego koloru.
9. Po ostudzeniu oprósz ciasto cukrem pudrem.

Dlaczego warto upiec to ciasto?

• jest szybkie i łatwe w przygotowaniu,
• wymaga tylko kilku podstawowych składników,
• świetnie sprawdza się z różnymi owocami sezonowymi,
• pozostaje wilgotne i świeże przez kilka dni,
• idealnie komponuje się z kawą lub herbatą.

Najczęściej zadawane pytania

Jakie owoce można wykorzystać zamiast truskawek?

Przepis świetnie sprawdzi się również z malinami, borówkami, wiśniami, śliwkami czy morelami. Warto wybierać owoce sezonowe, które dodadzą ciastu wyjątkowego smaku i aromatu.

Jak przechowywać ciasto z truskawkami?

Najlepiej przechowywać je pod przykryciem w temperaturze pokojowej przez 1–2 dni lub w lodówce do 4 dni.

Czy można użyć mrożonych truskawek?

Tak, jednak przed pieczeniem warto je lekko rozmrozić i odsączyć z nadmiaru soku, aby ciasto nie było zbyt wilgotne.

Smacznego!

Jeśli lubisz proste domowe wypieki, koniecznie sprawdź również nasze pozostałe przepisy na ciasta sezonowe oraz kawę po koreańsku.